Categorisit la Condimente, Gastronomie, gatit | Etichete: ardei iuti, habanero, plantat, seminte
Pasiunea pentru mancaruri iuti a persistat si nu pare sa dispara. Am pus si anul asta ardei iuti. Am facut rost -via www.ardei-iute.ro- de cateva seminte de Habanero – una dintre cele mai iuti specii de ardei. Arata deja foarte bine! Ii tin undeva la fereastra, unde au soare dimineata si ii ud cam la 2 zile. In caz ca intereseaza pe cineva, m-am gandit sa va spun 
Categorisit la Festival, Gastronomie, Outdoor, Prin oras, gatit | Etichete: bucharest food festival, Bucuresti, food festival, Prin oras
Categorisit la Gastronomie, gatit, retete | Etichete: chinezesc, gatit, Mancare, smartini, wok
Cum va anuntam in ultimul articol, muncesc de imi sar capacele. Vestea buna pentru blogul smartini este ca am ajuns sa gatesc spectaculos de des, aproape zilnic. Acest lucru a urcat skillul meu pe culmi nebanuite de mine acum ceva vreme.
Iata pe scurt ce am mai facut la capitolul gatit sau gospodarit cum zice Melk.
1. Mi-am luat WOK. Wokul este un fel de tigaie imensa, din metal, in care se face, in principal, mancare chinezeasca. Dupa mine si nu doar, wokul este cea mai utila chestie pe care o poti avea in bucatarie. Poate voi reveni la subiect.
2. Mi-am luat de la o florarie de la gradina icoanei, rozmarin. Miroase excelent si e foarte util sa il ai proaspat in casa.
3. Am gatit (din greseala aproape) o mancare de vreo 8-10 portii. A durat 3 ore!!! Pur si simplu nu mi-am dat seama cat de multa mancare o sa iasa. Norocul cu Wokul ca am avunt unde sa pun 2 kg de cartofi, 1 kg de rosii, 1kg de ton, 1 kg de capia…!!! 
)
4. Duminica am gatit impreuna cu cativa prieteni ceva nebunesc de bun. O mancare chinezeasca foarte iute + carnaciori de bere & cartofi prajiti
Categorisit la Gastronomie, gatit, retete | Etichete: Mancare, Paella, retete, smartini, Spania
Paella este un fel de mancare traditional absolut delicios originar din Spania. Mai multe informatii poti sa gasesti (evident) pe Wiki.
De cand am fost in Madrid la inceputul anului, mi-a ramas in gandul papilelor gustative faimoasa Paella. De curand ne-am pus mai multi prieteni si am facut o nebunie de Paella.
Daca vrei sa gatesti si tu, iti sugerez sa printezi articolul pentru ca sunt destul de multe detalii care trebuie respectate.
Ingrediente pentru 5 oameni (flamanzi!)
- 500 grame orez cu bob lung
- 500 g creveti
- 500 grame file muschi porc taiat cubulete
- 500 grame aripi de pui
- 3 rosii decojite taiate cubulete
- 2 ardei iuti, 3-4 catei usturoi taiati mici
- Zeama de la 1 lamaie
- Sare, piper, sofran, ulei de masline
Se prepara destul de simplu si amuzant… Partea amuzanta este decorticatul crevetilor; adica sa le desparti partea superioara de coada.
- Se ia capul crevetilor si sa pune in apa cu sare. Se fierbe 30 de minute. Se trece supa prin sita si se pune deoparte. Atentie: nu arunca apa!
- Partea inferioara a crevetilot se prajeste la foc mediu maxim 1 minut. Chiar daca pare putin, aveti incredere ca ajunge! Se pune la frigider.
- Intr-o tigaia IMENSA care merge si pusa la cuptor se prajesc in ordine: usturoiul, puiul, porcul.
- Cand carnea capata o culoare rumena, se adauga orezul. Se prajeste 5 minute.
- Se adauga zeama de lamaie, sare, piper, sofran, supa de creveti.
- Cand incepe sa fiarba se pune la cuptor pentru 20 minute.
- Cand e gata, se lasa un pic afara inainte de a se manca.
- Se serveste cu crevetii pe care ii aveti la frigider si ardei iute presarat deasupra!
POFTA BUNA!
Daca ai intrebari/sugestii…astept cu drag!
Ar trebui sa arate asa cand este gata:
Categorisit la Gastronomie, gatit, retete | Etichete: Retete. Salata, smartini, Ton
Aseara am facut o salata de ton (fara reteta ) foarte gustoasa. Se prepara in maxim 5 minute. Atentie! Contine usturoi si ceapa!
Ingrediente:
- 1 conserva de ton in apa sau macrou
- 1/4 ceapa rosie mai mica
- 2 catei usturoi
- 4 linguri iaurt dietetic sau smantana low fat
- 5 linguri mazare fiarta sau porumb dulce
- 2 foi de salata verde
- 4-5 masline
- sare, piper, busuioc, ardei iuite, zeama de lamaie, ulei de masline.
Se amesteca toate ingredientele intr-un mare bol.
Este recomandata dupa efort pentru ca are multe proteine dar merge oricand.
Pofta buna!
